Paso Robles

Vlak boven Santa Barbara vinden we Paso Robles, ‘Eikenpas’, een relatief droge wijnstreek dicht aan de kust. Warm overdag en koel in de avond. Perfect voor een lang groeiseizoen, zodat de druiven hun volle smaakpotentie bereiken.

De eerste wijngaard werd aangeplant in 1797. De streek bevat 8.000 hectare wijngaarden, waarvan ongeveer 80 % is aangeplant met rode wijndruiven, vooral Zinfadel, Cabernet Sauvignon en Syrah.