Tangent | Albariño

Deze witte wijn komt van de druif Albariño uit het Spaanse Galicië. Een bekende stad in die regio is Santiago de Compostela. Er worden in Californië maar weinig Albariño-wijnstokken geplant en een Albariño uit Californie is dus redelijk uniek. Dit is een wijn van hoge kwaliteit met ook een hoge zuurgraad. De wijn wordt op een zorgvuldige en duurzame manier gemaakt. Tangent Albariño 2018 De Paragon Vineyard in Edna Valley in Californië levert de druiven voor deze wijn.  De bodem en ook het klimaat lijken op die van Galicië, met de wijnstreek Rías Baixas aan de kust in Spanje, die wordt beïnvloed door de Atlantische Oceaan. De druiven worden door het lange groeizeizoen pas laat geoogst en dat zorgt voor volledige rijping en de ontwikkeling van een intens karakter. De Tangent Albariño 2018 is levendig met een kruidige afdronk. Door de uitzonderlijk milde zomer met niet te veel regen en voldoende zonneschijn is de wijn van  uitzonderlijke kwaliteit. De wijn is gemaakt in de traditionele stijl van Rías Baixas Albariño. De eerste persing van de druiven van deze wijn gebeurt heel voorzichtig, zo komt de eerste most enkel van het zachtste fruit. De wijn is sprankelend, met een licht zoute karakteristiek. Mandarijn en mandarijnschil beginnen in de aroma's en lopen door tot aan de finish. Het ronde mondgevoel wordt mooi in evenwicht gehouden door een ietwat knapperige zuurstructuur. De verfrissende kwaliteit van deze wijn maakt het een uitstekend aperitief, en hij past goed bij heel veel visgerechten.