Submission | Chardonnay

De druiven voor deze Chardonnay komen uit de iconische wijnregio’s Russian River Valley, Carneros, Sonoma en Monterey County. De druiven worden gefermenteerd in roestvrijstalen tanks, waarbij een deel van de wijn een malolactische fermentatie ondergaat voor een zachte, romige textuur. Na fermentatie rijpt de wijn 9 maanden in een combinatie van 75% roestvrijstaal en 25% nieuwe Franse eikenhouten vaten, wat zorgt voor extra complexiteit en structuur.

De Submission Chardonnay heeft een zijdezachte textuur. Rijke smaken van grapefruit, perzik en abrikoos vermengen zich met vanille en geroosterde eikenhouttonen. Boterige karamel voegt diepte toe, terwijl de verfrissende zuurgraad de wijn levendig houdt. Met aroma’s van sinaasappel, citroen en bloesem, eindigt deze Chardonnay met een heldere, frisse afdronk.

Deze Chardonnay is de perfecte partner voor rijke gerechten. Geniet van deze wijn bij gegrilde kreeft of zeebaars met een romige botersaus, waarbij de boterige tonen in de wijn mooi samensmelten met de romige saus. Ook past deze houtgelagerde Chardonnay uitstekend bij geroosterde kip met knapperige aardappelen en gekarameliseerde uien.