Bogle | Phantom Red

Bij Bogle Family Vineyards staan familie, kwaliteit en duurzaamheid centraal. Al zes generaties lang combineren ze traditie met innovatieve technieken om wijnen te creëren die zowel vakmanschap als respect voor mens en natuur uitstralen.

De druiven voor de Phantom Red worden zorgvuldig geselecteerd. De wijn bestaat voornamelijk uit Petite Sirah, die de blend zijn diepe, donkere fruittonen en stevige structuur geeft. Zinfandel voegt rijpe en gestoofde fruitsmaken toe. Na de vergisting rijpt de wijn 22 maanden op Amerikaanse eikenhouten vaten. De wijn heeft een diepe paarsrode kleur en opent met aroma’s van zwarte kersen, bramen en pruimen, aangevuld met een vleugje zwarte peper. De afdronk onthult tonen van donkere chocolade en een krachtige, robuuste structuur die de wijn zijn intense karakter geeft.

Deze wijn is een geweldige match bij een gegrilde ribeye steak, waarbij de tannines het vet mooi in balans brengen. Gerechten met knoflook, tijm en rozemarijn vormen ook een uitstekende combinatie. Hoewel vlees de beste partner is voor deze wijn, kun je hem ook serveren bij gevulde rode paprika’s en tomaten met knoflook, tijm en rijst.