Peachy Canyon | Westside Zinfandel

De wijn is gemaakt van Zinfandel, aangevuld met Alicante Bouchet en Petite Sirah. De druiven voor deze wijn zijn afkomstig van diverse wijngaarden aan de westkant van Paso Robles, vandaar de naam ‘Westside’ Zinfandel. De druiven zijn met de hand geplukt op het moment van optimale rijpheid. De wijn heeft 18 maanden gerijpt in een mix van Frans, Hongaars en Amerikaanse eikenhouten vaten, waarvan 30% nieuw. Dit voegt extra smaak en complexiteit toe aan de wijn. Door de houtrijping zijn de tannines mooi zacht geworden.

Deze charmante wijn opent met aroma’s van gestoofd fruit, zoals pruimen en kersen. Ook de zoete specerijen komen je tegemoet samen met tonen van leer, tabak en menthol. Verder ontdek je kruiden, witte peper en laurier.