Ramsay | Chardonnay

De druiven die gebruikt zijn voor het maken van deze wijn zijn afkomstig uit diverse topwijngaarden: namelijk Sonoma County, Russian River Valley en Mendocino County. Na de oogst worden de druiven direct vergist in roestvrijstalen cuves, waardoor de frisse fruitaroma’s bewaard blijven. Na de fermentatie rijpt de wijn nog 10 maanden in Franse eikenhouten vaten, waarvan 20% nieuw hout. De rijping op eikenhouten vaten voegt extra rondheid en complexiteit toe aan de wijn.

De Ramsay California Chardonnay heeft een intense en aromatische geur van banaan, limoen, gele appel, rijpe peer en een vleugje ananas. Naarmate de wijn meer opwarmt in je glas, ontdek je rijke aroma’s van acacia, boter en een vleug vanille en karamel. De zuren houden de wijn in balans en zorgen voor voldoende frisheid. De wijn heeft een rond en romig karakter met levendige zuren. De afdronk is intens en lang.

Door de combinatie van frisheid en romigheid is de California Chardonnay een goede combinatie met veel verschillende gerechten. Probeer hem eens bij gegrilde zalm, gevogelte, sushi of een frisse ceviche.