Submission | Pinot Noir

De Pinot Noir van Submission Vineyards is een fruitige rode wijn die met de grootste zorg geproduceerd wordt om de kenmerkende eigenschappen van de druif volledig tot hun recht te laten komen. De druiven worden voorzichtig geperst om het kostbare sap te verkrijgen, waarna de most fermenteert in roestvrijstalen tanks. Een deel van de wijn ondergaat vervolgens een korte rijping op Franse eikenhouten vaten, wat extra complexiteit toevoegt aan het eindresultaat.

Bij de eerste slok proef je direct een glas vol rijp rood fruit, waarin smaken van rode bessen, frambozen en zwarte kersen samensmelten. Deze fruitige tonen worden verder verrijkt met accenten van zoethout, kaneel en een subtiele kruidigheid. Het lichte mondgevoel maakt de wijn extra elegant, terwijl de delicate tannines en verfrissende zuurgraad voor een lange, aangename afdronk zorgen. Dankzij de tonen van zwarte kers en granaatappel, gecombineerd met een hint van nootmuskaat, blijft elke slok interessant en verfijnd.

Deze Pinot Noir is een veelzijdige wijn die perfect past bij een scala aan gerechten. Probeer hem eens bij geroosterde eendenborst met een kersensaus, waar de fruitige aroma’s van de wijn de rijke smaak van het vlees aanvullen. Of probeer hem eens bij carpaccio van bieten en geitenkaas.