Submission | Pinot Noir

Deze Pinot Noir van Submission Vineyards is met uiterste zorg geproduceerd om de kenmerkende eigenschappen van de Pinot Noir-druif te behouden. De druiven zijn met de hand geoogst en vervolgens zacht geperst om de kostbare sappen te verkrijgen. De most onderging fermentatie in roestvrijstalen tanks, waarna een deel van de wijn een kort verblijf kende in Franse eiken vaten. Deze delicate balans tussen traditie en moderne technieken komt tot uiting in het eindresultaat.

De eerste slok onthult een glas vol rood fruit. De smaak van sappige rode bessen, frambozen en zwarte kersen wordt prachtig in evenwicht gehouden door zachte tannines. De wijn ontwikkelt zich verder met tonen van zoethout, kaneel en een subtiele kruidigheid.

De Pinot Noir is een uitstekende keuze om te combineren met diverse gerechten. Probeer deze wijn bij geroosterde eendenborst met een kersensaus, waarbij de fruitige tonen van de wijn mooi samengaan met het vlees.