Tangent | Pinot Gris

De Tangent Pinot Gris komt van de Paragon Vineyard in Edna Valley. De Stille Oceaan die slechts vijf mijl naar het westen ligt is van grote invloed op de groei van de druiven. De bodem is een mengsel van vulkanische klei, leem en rotsachtig zee sediment. De bodem biedt weinig voedingsstoffen waardoor de druivenstokken diep moeten wortelen om op zoek te gaan naar voeding. Dit levert geconcentreerde, sappige en smaakvolle druiven op. De wijn is SIP-gecertificeerd en er wordt op een zorgvuldige en duurzame manier gewerkt, rekening houdend met alle facetten van de omgeving. Een voorbeeld hiervan is het inzetten van roofvogels en nuttige insecten om ongedierte te bestrijden.

De Tangent Pinot Gris is een levendige wijn met een gebalanceerde zuurstructuur. Er is bewust gekozen om geen hout te gebruiken om de frisheid en zuren te bewaren. De wijn heeft aroma’s van oranjebloesem, ananas en een vleugje peper met overheerlijke smaken van rijpe perzik, mandarijn en groene appel.

Dit drink je bij zomerse gerechten zoals een salade met gerookte vis, pasta carbonara of gewoon bij een heerlijke middag in de tuin.